약간 노란색의 액체 알리신

알리신은 Alliaceae 계통의 마늘에서 얻은 유기 황 화합물입니다.이는 마늘 식물에 대한 해충의 공격에 대한 방어 메커니즘의 일부입니다. 알리신은 기름진 약간 노란색의 액체로 마늘에 독특한 냄새를 줍니다.이것은 술펜산의 티오에스테르이며 알릴 티오술피네이트라고도 알려져 있습니다.생물학적 활성은 항산화 활성과 티올 함유 단백질과의 반응에 기인할 수 있습니다.

농업에서 살충제, 살균제로 사용되며 사료, 식품, 의약품에도 사용됩니다.사료첨가제로서 다음과 같은 기능을 가지고 있습니다.

(1) 닭이나 거북이의 사료에 알리신을 첨가하면 닭의 향이 나고 거북이가 더 두꺼워집니다.

(2) 동물의 생존율을 높입니다.

(3) 식욕을 돋우다.

(4) 사료의 기호성을 향상시킵니다.

(5) 생산 성능을 향상시킵니다.

(6) 항균작용;

(7) 해독 치료;

(8) 곰팡이 방충제;

(9) 육류 품질을 향상시킵니다.

(10) 어류, 새우, 거북이의 각종 감염으로 인한 썩은 아가미, 붉은 피부, 장염, 출혈 및 기타 질병의 치료에 특별한 효과가 있습니다.

(11) 콜레스테롤을 줄입니다.

(12) 무독성, 부작용 없음, 약물 잔류물 없음, 약물 내성 없음은 항생제를 대체합니다.

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