약간 노란색 액체 알리신

알리신알리신은 부추과에 속하는 마늘에서 추출한 유기황 화합물입니다. 마늘 식물에 해충의 공격을 방어하는 데 중요한 역할을 합니다. 알리신은 기름기가 많고 약간 노란 액체로, 마늘 특유의 냄새를 냅니다. 술펜산의 티오에스터이며, 알릴 티오술피네이트로도 알려져 있습니다. 알리신의 생물학적 활성은 항산화 활성과 티올 함유 단백질과의 반응에 기인합니다.

농업에서는 살충제, 살균제로 사용되며, 사료, 식품, 의약품에도 사용됩니다. 사료 첨가제로서 다음과 같은 기능을 합니다.

(1) 닭이나 거북이 사료에 알리신을 첨가하면 닭의 향이 나고 거북이의 향이 걸쭉해진다.

(2) 동물의 생존율 증가

(3) 식욕을 돋우다.

(4) 사료의 맛을 향상시킨다.

(5) 생산 성과를 향상시킵니다.

(6) 항균작용

(7) 해독 관리;

(8) 곰팡이 방충제;

(9) 육질 개선

(10) 물고기, 새우, 거북이 등 각종 감염증으로 인한 아가미썩음, 피부발적, 장염, 출혈 등의 질병 치료에 특별한 효과가 있다.

(11) 콜레스테롤을 감소시킨다.

(12) 무독성, 부작용 없음, 약물 잔류 없음, 약물 내성 없음, 항생제 대체제입니다.

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