이러한 과일과 채소는 먹기 전에 반드시 씻어야 합니다.

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장바구니에 담긴 식품 중에는 농약이 가득한 경우가 있습니다. 먹기 전에 꼭 씻어야 하는 과일과 채소 12가지를 소개합니다.
신선한 과일과 비타민이 풍부한 채소는 식탁에서 가장 건강한 식품일 수 있습니다. 하지만 이러한 제품들의 숨겨진 진실은 종종 농약으로 코팅되어 있으며, 품종에 따라 농약 함량이 다를 수 있다는 것입니다.
환경식품안전실무그룹(Environmental Food Safety Working Group)은 오염 가능성이 높은 식품과 그렇지 않은 식품을 구분하는 데 도움을 주기 위해 농약이 함유될 가능성이 가장 높은 식품 목록을 발표했습니다. '더티 더즌(Dirty Dozen)'이라고 불리는 이 목록은 과일과 채소를 정기적으로 씻는 방법에 대한 유용한 참고 자료입니다.
연구팀은 미국 식품의약국(FDA)과 농무부(USDA)에서 검사한 46종의 과일과 채소 샘플 46,569개를 분석했습니다. 이번 연구에서 주요 농약 오염원으로 지목된 것은 무엇일까요? 바로 딸기입니다. 종합적인 분석 결과, 이 인기 있는 열매에서 다른 어떤 과일이나 채소보다 더 많은 화학 물질이 검출되었습니다.
일반적으로 사과, 채소, 베리류처럼 껍질이나 식용 가능한 껍질이 없는 식품일수록 농약에 오염될 가능성이 높습니다. 아보카도나 파인애플처럼 껍질을 벗겨 먹는 식품은 오염될 가능성이 낮습니다. 아래에는 농약 오염 가능성이 가장 높은 식품 12가지와 가장 낮은 식품 15가지가 나와 있습니다.
'더티 더즌'은 소비자들이 가장 세척이 필요한 과일과 채소를 알 수 있도록 하는 좋은 지표입니다. 물로 간단히 헹구거나 세정제를 뿌리는 것만으로도 도움이 될 수 있습니다.
유기농 인증을 받은 무농약 과일과 채소를 구매하면 잠재적인 위험을 대부분 피할 수 있습니다. 어떤 식품에 농약이 함유되어 있을 가능성이 높은지 알면 유기농 식품에 추가 비용을 어디에 투자할지 결정하는 데 도움이 됩니다. 제가 유기농 식품과 일반 식품의 가격을 분석해 본 결과, 유기농 식품이 생각만큼 비싸지 않다는 것을 알게 되었습니다.
천연 보호 코팅이 된 제품은 잠재적으로 유해한 살충제를 함유할 가능성이 훨씬 적습니다.
EWG 방법론은 농약 오염을 나타내는 6가지 지표를 포함합니다. 이 분석은 어떤 과일과 채소에 하나 이상의 농약이 함유될 가능성이 가장 높은지에 초점을 맞췄지만, 특정 식품에 함유된 개별 농약의 농도는 측정하지 않았습니다. EWG의 '더러운 12가지(Dirty Dozen)'에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있는 연구 보고서를 참조하십시오.