경험이 풍부하고 수상 경력에 빛나는 저희 직원들이 직접 제품을 엄선하고 철저한 조사와 테스트를 거쳐 최고의 제품만을 소개합니다. 저희 링크를 통해 구매하시면 수수료를 받을 수 있습니다. 댓글 및 윤리 강령
일부 과일과 채소에는 살충제와 화학 물질이 함유되어 있을 수 있으므로, 섭취하기 전에 추가로 헹궈내는 것이 좋습니다.
채소는 흙, 박테리아, 농약 잔류물을 제거하기 위해 먹기 전에 씻는 것이 가장 좋습니다.
과일과 채소를 고를 때 가장 먼저 드릴 수 있는 조언은 바로 씻는 것입니다. 식료품점, 지역 농장, 또는 슈퍼마켓의 유기농 코너에서 신선한 과일과 채소를 구입하든, 농약이나 기타 화학 물질이 남아 있을 가능성을 고려하여 씻는 것이 좋습니다. 대부분의 연구 결과는 식료품점에서 판매되는 과일과 채소가 인체에 완전히 안전하며 극소량의 화학 물질만 함유하고 있음을 보여줍니다.
물론, 음식에 농약이나 화학 물질이 있을까 봐 걱정될 수도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 미국 농무부(USDA)에서 안전하다고 보장합니다.농약데이터 프로그램(PDF)에 따르면 테스트 대상 식품의 99% 이상이 미국 환경보호청(EPA)이 정한 기준을 충족했으며, 27%에서는 농약 잔류물이 전혀 검출되지 않았습니다.
분명히 말씀드리자면, 일부 화학 물질과 살충제는 잔류물이 남아 있어도 괜찮습니다. 또한 모든 화학 물질이 해로운 것은 아니므로 과일과 채소를 씻는 것을 잊었다고 해서 너무 걱정하지 마세요. 괜찮을 것이고, 병에 걸릴 확률은 매우 낮습니다. 하지만 살모넬라균, 리스테리아균, 대장균과 같은 세균 감염이나 다른 사람의 손에 묻은 세균 등 다른 문제들을 걱정해야 할 수도 있습니다.
일부 농산물은 다른 농산물보다 농약 잔류물이 더 많이 함유될 가능성이 높습니다. 소비자들이 어떤 과일과 채소가 가장 오염되었는지 쉽게 파악할 수 있도록, 비영리 식품 안전 단체인 환경실무그룹(Environmental Working Group)은 "더러운 12가지(Dirty Dozen)" 목록을 발표했습니다. 이 단체는 미국 식품의약국(FDA)과 농무부(USDA)에서 검사한 46가지 종류의 과일과 채소 샘플 47,510개를 분석하여 판매 당시 농약 잔류량이 가장 높은 품목들을 선정했습니다.
하지만 '더티 더즌(Dirty Dozen)'의 새로운 연구에 따르면, 어떤 과일에 농약 잔류물이 가장 많이 남아 있을까요? 바로 딸기입니다. 믿기 어려울 수도 있지만, 이 인기 있는 열매에서 발견된 화학 물질의 총량은 분석에 포함된 다른 어떤 과일이나 채소보다 많습니다.
아래에는 농약이 함유될 가능성이 가장 높은 식품 12가지와 오염될 가능성이 가장 낮은 식품 15가지가 나와 있습니다.
'더티 더즌'은 소비자들이 어떤 과일과 채소를 가장 꼼꼼하게 씻어야 하는지 알 수 있도록 도와주는 좋은 지표입니다. 물로 간단히 헹구거나 세제를 뿌리는 것만으로도 도움이 될 수 있습니다.
유기농 인증을 받은 과일과 채소(농약 없이 재배된 것)를 구매하면 잠재적인 위험을 많이 줄일 수 있습니다. 어떤 식품에 농약이 함유되어 있을 가능성이 높은지 알면 유기농 농산물에 추가 비용을 어디에 투자할지 결정하는 데 도움이 됩니다. 제가 유기농 식품과 일반 식품의 가격을 분석해 보니 생각보다 차이가 크지 않다는 것을 알게 되었습니다.
천연 보호 코팅이 된 제품은 잠재적으로 유해한 살충제를 함유할 가능성이 적습니다.
클린 15 샘플은 테스트된 모든 샘플 중 농약 오염 수준이 가장 낮았지만, 그렇다고 농약 오염이 전혀 없다는 의미는 아닙니다. 물론, 집에 가져온 과일과 채소에 세균 오염이 없다는 뜻도 아닙니다. 통계적으로는 클린 15에 속하는 농산물을 씻지 않고 먹는 것이 더티 더즌에 속하는 농산물을 먹는 것보다 안전하지만, 모든 과일과 채소는 먹기 전에 씻는 것이 좋습니다.
EWG의 방법론에는 농약 오염을 측정하는 6가지 기준이 포함됩니다. 이 분석은 어떤 과일과 채소가 하나 이상의 농약을 함유할 가능성이 가장 높은지에 초점을 맞추지만, 특정 농산물에 함유된 특정 농약의 농도는 측정하지 않습니다. EWG의 '더러운 12가지(Dirty Dozen)' 연구에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다.
EWG는 분석 대상 샘플 중 '더티 더즌(Dirty Dozen)'으로 분류된 과일 및 채소 샘플의 95%에서 잠재적으로 유해한 살균제가 검출되었다고 밝혔습니다. 반면, '클린(Clean)'으로 분류된 15개 과일 및 채소 샘플의 약 65%에서는 살균제가 검출되지 않았습니다.
환경실무그룹(Environmental Working Group)은 시험 샘플 분석 과정에서 여러 살충제를 발견했으며, 가장 흔하게 검출된 살충제 5종 중 4종(플루디오소닐, 피라클로스트로빈, 보스칼리드, 피리메타닐)이 잠재적으로 위험한 살균제임을 확인했습니다.
게시 시간: 2025년 4월 7일