살충제 잔류물을 줄이는 방법

현대 농업 생산 과정에서 작물 재배 과정에서 사람들은 필연적으로 농약을 사용하여 작물을 관리합니다. 따라서 농약 잔류물이 주요 문제가 되었습니다. 우리는 어떻게 하면 인간의섭취다양한 농산물에 함유된 살충제에 대해?

우리가 매일 섭취하는 야채에 대해서는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.처리하다살충제 잔류물.

1. 담그기

구입한 채소는 헹구기 전에 몇 분간 물에 담가둘 수 있습니다. 또는, 농약 독성을 중화하기 위해 소다수에 담가둘 수도 있습니다. 일반 세제는 과일과 채소를 세척할 때 사용하지 마십시오. 세제에 함유된 화학 성분이 과일과 채소에 잔류물을 남기기 쉽고, 이는 인체 건강에 해롭습니다.

2. 소금물 사용

5% 소금물로 야채를 씻으면 살충제 잔류물의 피해를 줄일 수 있습니다.

3. 필링

오이, 가지 등의 야채는 일반적으로 살충제를 더 많이 사용하며, 이러한 야채와 과일 재료는 껍질을 벗기고 바로 먹을 수 있습니다.

4. 높음T온도H식사

고온 가열은 살충제를 분해할 수도 있습니다. 콜리플라워, 콩, 셀러리 등 내열성 채소는 씻어 끓는 물에 몇 분간 데치면 살충제 함량을 30%까지 줄일 수 있습니다. 고온에서 조리하면 살충제의 90%를 제거할 수 있습니다.

5. 햇빛

햇빛 노출은 채소에 함유된 일부 살충제를 분해하고 파괴할 수 있습니다. 측정 결과, 채소를 5분간 햇빛에 노출시키면 유기염소계와 유기수은계 등 잔류 살충제의 양이 약 60% 감소하는 것으로 나타났습니다.

6. 쌀 씻는 물에 담그기

실제 생활에서 쌀 씻는 물은 꽤 흔하며 농약 잔류물을 제거하는 데 좋은 효과가 있습니다.쌀 씻기물은 약알칼리성이어서 농약성분을 중화시켜 약효를 약화시킬 수 있습니다. 쌀 씻는 물에 함유된 전분은 끈적끈적한 성질을 가지고 있습니다.

야채의 농약 잔류물을 줄이는 방법을 소개했는데, 농산물을 구매할 때 농약 잔류물이 적은 것을 선택하는 것이 좋을까요?

일반적으로 생육기에 심각한 해충과 질병이 발생하는 과일과 채소의 농약 잔류물은 기준을 초과하기 쉽고, 잎채소의 농약 잔류물 가능성이 높습니다. 예를 들어 양배추, 배추, 유채 등이 있는데, 그 중에서도 유채는 오염될 가능성이 가장 높습니다. 배추 애벌레는 농약에 대한 내성이 강하기 때문에 채소 농가에서는 독성이 강한 농약을 쉽게 선택하기 때문입니다.

피망, 콩, 무와 같은 뿌리채소와 토마토, 체리, 천도복숭아와 같은 껍질이 얇은 과일과 채소는 잔류 농약이 더 잘 검출됩니다. 그러나 감자, 양파, 무, 고구마, 땅콩과 같은 뿌리채소는 땅에 묻혀 있기 때문에 잔류 농약이 비교적 적지만, 잔류 농약이 완전히 없는 것은 아닙니다.

특별한 냄새가 나는 과일과 채소는 농약 잔류량이 가장 적습니다. 회향, 고수, 고추, 케일 등과 같이 해충과 질병이 적고 농약 사용량도 적습니다.

따라서 소비자가 건강하고 안전한 식품을 구매하고 싶다면 정식 시장에 가서 구매하고, 농약 잔류 가능성이 낮은 채소를 선택하고, 콩, 부추, 오이, 케일 등 지속적으로 수확되는 채소는 적게 선택해야 합니다.