일부 과일과 채소는 농약 및 화학 잔류물에 취약하므로 섭취하기 전에 철저히 씻는 것이 특히 중요합니다.
채소를 먹기 전에 씻는 것은 흙, 박테리아, 잔여물을 제거하는 쉬운 방법입니다.살충제.
봄은 공간과 생활 습관을 새롭게 단장하기에 좋은 계절입니다. 찬장을 정리하고 걸레받이를 닦을 때, 채소 보관함도 잊지 말고 살펴보세요. 마트의 유기농 코너에서 장을 보든, 지역 농산물 직판장에서 구매하든, 신선한 농산물을 배달 주문하든 가장 중요한 규칙은 변함없이 적용됩니다. 바로 과일과 채소를 깨끗이 씻는 것입니다.
마트 진열대에 있는 대부분의 식품은 섭취하기에 안전하지만, 농약, 흙, 박테리아 등의 흔적이 남아 있을 수 있습니다. 다행히 걱정할 필요는 없습니다. 미국 농무부 농약 데이터 프로그램(PDF)에 따르면, 검사 대상 식품의 99% 이상이 미국 환경보호청(EPA)의 안전 기준을 충족하며, 4분의 1 이상에서는 농약 잔류물이 전혀 검출되지 않았습니다.
하지만 봄맞이 건강 회복의 일환으로, 먹기 전에 모든 농산물을 씻는 습관을 들이는 것은 건강과 마음의 평화를 위해 현명한 선택입니다.
분명히 말씀드리자면, 일부 화학 물질과 살충제는 그대로 두어도 완전히 안전합니다. 또한 모든 화학 물질이 해로운 것은 아니므로 과일과 채소를 씻는 것을 잊었다고 해서 너무 걱정하지 마세요. 괜찮을 것이고, 병에 걸릴 확률은 매우 낮습니다. 하지만 살모넬라균, 리스테리아균, 대장균과 같은 세균 감염이나 다른 사람의 손에 묻은 세균 등 다른 문제들을 걱정해야 할 수도 있습니다.
일부 농산물은 다른 농산물보다 잔류 농약 성분이 더 많이 함유될 가능성이 높습니다. 소비자들이 어떤 과일과 채소에 농약 잔류물이 가장 많이 들어 있는지 쉽게 알 수 있도록, 비영리 식품 안전 단체인 환경실무그룹(Environmental Working Group)은 "더러운 12가지(Dirty Dozen)" 목록을 발표했습니다. 이 단체는 미국 식품의약국(FDA)과 농무부(USDA)에서 검사한 46가지 종류의 과일과 채소 샘플 47,510개를 분석하여 판매 시점에 농약 잔류물 수치가 가장 높은 품목들을 선정했습니다.
최근 발표된 '더티 더즌(Dirty Dozen)' 연구에 따르면, 어떤 과일에서 농약 잔류물이 가장 많이 검출되었을까요? 바로 딸기입니다. 믿기 어렵겠지만, 이 인기 있는 과일에서 검출된 화학 물질의 총량은 분석 대상 과일이나 채소 중 가장 높았습니다.
아래에는 농약이 함유될 가능성이 가장 높은 식품 12가지와 오염될 가능성이 가장 낮은 식품 15가지가 나와 있습니다.
'더티 더즌'은 소비자들이 어떤 과일과 채소를 가장 꼼꼼하게 씻어야 하는지 알 수 있도록 도와주는 좋은 지표입니다. 물로 간단히 헹구거나 세제를 뿌리는 것만으로도 도움이 될 수 있습니다.
유기농 인증을 받은 과일과 채소를 구매하면 농약이 전혀 사용되지 않아 잠재적인 위험을 많이 줄일 수 있습니다. 어떤 식품에 농약이 함유되어 있을 가능성이 높은지 알면 유기농 농산물에 조금 더 비용을 지불할 가치가 있는지 판단하는 데 도움이 됩니다. 제가 유기농과 일반 농산물의 가격을 분석해 본 결과, 생각보다 가격 차이가 크지 않다는 것을 알게 되었습니다.
천연 보호 코팅이 된 제품은 잠재적으로 유해한 살충제를 함유할 가능성이 적습니다.
'클린 15'는 테스트한 모든 샘플 중 농약 오염도가 가장 낮았지만, 그렇다고 농약 오염이 전혀 없다는 의미는 아닙니다. 마찬가지로, 집에 가져온 과일과 채소에 세균 오염이 없다는 뜻도 아닙니다. 통계적으로는 '더티 더즌'보다 '클린 15'에 속하는 농산물을 씻지 않고 먹는 것이 더 안전하지만, 모든 과일과 채소는 먹기 전에 씻는 것이 좋습니다.
EWG의 방법론에는 농약 오염을 나타내는 6가지 지표가 포함됩니다. 이 분석은 어떤 과일과 채소가 하나 이상의 농약을 함유할 가능성이 가장 높은지에 초점을 맞췄지만, 특정 제품에서 특정 농약의 함량을 측정하지는 않았습니다. EWG가 발표한 연구 보고서에서 '더러운 12가지(Dirty Dozen)'에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
환경실무그룹(Environmental Working Group)이 분석한 시험 샘플 중, '더러운 12가지(Dirty Dozen)' 과일 및 채소 샘플의 95%에서 잠재적으로 유해한 살균제가 검출되었습니다. 반면, '깨끗한 15가지(Clean Fifteen)' 과일 및 채소 샘플의 약 65%에서는 살균제가 검출되지 않았습니다.
환경실무그룹(Environmental Working Group)은 시험 샘플 분석 결과 다양한 살충제를 발견했으며, 가장 흔하게 검출된 살충제 5종 중 4종(플루디오소닐, 피라클로스트로빈, 보스칼리드, 피리메타닐)이 잠재적으로 위험한 살균제임을 확인했습니다.
게시 시간: 2025년 4월 22일